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Publié : 20 janvier 2017
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Dossier thématique : les nouvelles technologies de décontamination

Les nouvelles technologies de destruction des micro-organismes applicables en industries agro-alimentaires :

  • Les micro-ondes
  • Les tubes à passage direct de courant
  • Le chauffage ohmique
  • Les champs électriques pulsés
  • Les champs magnétiques pulsés
  • Les hautes pressions hydrostatiques
  • La lumière pulsées
  • Les ultra-sons
  • Les plasmas froids

(d’après une conférence de F.TONON - AgroHall - Evreux)

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